专家文章

慢性胆囊炎、胆石症患者的饮食调理

孟勇
孟勇

主任医师 普通外科

西安市第三医院

三级甲等
极速问诊

慢性胆囊炎、胆石症常同时存在。胆囊中胆汁定期有规律排入肠内,主要帮助脂肪消化。患病间胆囊浓缩胆汁的能力下降,收缩功能下降,胆汁不易排出,直接影响脂肪类消化,故控制饮食很重要,现介绍如下:

1.少吃高脂肪、高胆固醇食物。高脂饮食可诱发胆绞痛,故要严格控制;植物油可降低胆固醇,又促使胆固醇转为胆汁酸,防止胆石形成,故烹调宜用植物油,忌用猪油;食品不宜油煎油炸;忌食含胆固醇高的食物,如蛋黄、鱼子、动物内脏。脂肪摄入成人每日30~40克,胆固醇每日供给小于300毫克,并将油类食品分散食之,不宜一次使用过多。

2.多吃富含维生素A食品。因维生素A可保持胆囊内壁上皮细胞健全,也可减少胆固醇结石形成。另外,可常吃抑制胆结石形成的食物。

3.增加摄入蛋白质及糖类的比例,以保证热量需要和利于肝糖原的合成。蛋白质供给适量,成人每日80~100克。

4.少食含纤维素过多食物,以免因肠蠕动而增加疼痛;少渣饮食可减少对胃肠刺激。

5.忌酒及其他刺激性食品;忌食易胀气食品,以免刺激胆囊收缩而加重病情。少食过酸食品,因过酸食品可使胆道俄迪氏括约肌收缩,加重胆汁淤积。


此文章内容仅代表医生观点,仅供参考。涉及用药、治疗等问题请到当地医院就诊,谨遵医嘱!

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