苦荞茶本身属于偏寒性的饮品，为了减轻其寒性，可以选择与一些温性或热性的食物或药材搭配。以下是一些建议的搭配： 生姜：生姜具有温中散寒、解表发汗的功效，与苦荞茶搭配可以中和其寒性，同时增强茶的风味。 红枣：红枣性温，具有补中益气、养血安神的作用。与苦荞茶一起饮用，不仅可以调和茶的寒性，还能增添营养价值。 桂圆：桂圆肉性味甘、温，入心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。与苦荞茶搭配，可以平衡茶的寒性，并增加口感。 枸杞：枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。与苦荞茶搭配，可以调和茶的口感，同时增强养生效果。

请注意，虽然这些搭配可以调和苦荞茶的寒性，但每个人的体质和口味不同，因此在选择搭配时，请根据自己的实际情况进行调整。同时，适量饮用是关键，过量饮用任何茶饮都可能对身体产生不良影响。如有需要，建议咨询专业医生或营养师的建议。

此文章内容仅代表医生观点，仅供参考。涉及用药、治疗等问题请到当地医院就诊，谨遵医嘱！