福建省肿瘤医院胃肠肿瘤外科涉及治疗胃、结、直肠、胰腺及泌尿系统等腹部肿瘤的外科专业科室，尤其擅长胃癌、肠癌等胃肠道肿瘤的治疗。目前设有病床51张。现有医师20名，其中主任医师3名、副主任医师4名、主治医师8名、住院医师5名。博士4名，硕士9名。 　　福建省肿瘤医院胃肠肿瘤外科高度重视胃肠道恶性肿瘤的规范化治疗，开展胃癌的标准D2根治术以及肠癌的全系膜切除术（TME），尤其在胃癌、肠癌的淋巴结清扫手术方面具有较高的水平，术后并发症发生率极低，在根治肿瘤的同时，又最大限度地提高了患者的治愈率，延长了患者的生存时间，明显降低术后复发率，取得了良好的治疗效果。在省内享有盛誉，达到国内先进水平。