湖北省恩施州中心医院胃肠外科是经三级分科而独立的科室，州级、院级重点专科，业务范围主要包括胃肠道、甲状腺及小儿外科疾病的诊断治疗。 　　湖北省恩施州中心医院胃肠外科开设病床45张，就诊环境一流。技术力量雄厚，人员结构合理，拥有专科医师10名，正高职称2人，副高职称2人，中级职称3人，初级职称3人，均为大学本科及以上学历，其中本科4人，硕士6人。设备先进，除常规手术所需器械外，还配备了德国stoze、德国wolf和日本奥林巴斯电视腹腔镜系统3套、强生超声刀、直肠—乙状结肠镜—肛门镜检查治疗仪、肛肠手术治疗系统、高档双通道心电监护仪4台、各种微量泵输液泵、温箱、辐射台等先进设备，是我州乃至省内同级医院专科设备最完善的专业科室之一。 　　湖北省恩施州中心医院胃肠外科紧跟现代国内外学科发展的步伐，在恩施州内率先开展了全直肠系膜切除(TME)治疗中低位直肠癌及保肛手术、保留盆腔植物神经的全直肠系膜切除、电视腹腔镜下结直肠癌根治术等一系列新业务新技术，规范了近端、远端胃癌根治术及全胃切除术等手术，受到广大患者的好评；无张力疝修补术、微切口小儿疝高位结扎术、先天性巨结肠根治术、婴幼儿血管瘤硬化剂注射疗法、先天性直肠肛门闭锁与直肠会阴瘘的肛门成型术等手术的开展均处于全州领先水平；先后承担参与州级、院级科研课题3项，数次在州卫生局及医院的新业务、新技术评选中获奖，在国家级和省级医学杂志发表论文10余篇。