副主任医师 妇产科
梅州市人民医院
三级甲等营养重点
1、蛋白质
蛋白质是构成人体细胞的主要成分,蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞发育也很重要。孕妇缺少
蛋白质会影响垂体促性腺激素,使雌激素及孕酮减少,严重者可导致妊娠中断。
2、矿物质(硒、铁、碘、钙、锌)
3.糖类
糖类是碳水化合物,是人体热量的主要来源,对孕妇的健康和胎儿的发育非常重要。每天保证450~500克的主食便可保证糖类的摄入量 。
4.脂肪
脂肪能供给能量,而且是细胞的重要组成物质。孕妇每天应在膳食中补充20~30克脂肪,但最好不要超过50克,以免增加肝脏负担或造成肥胖。含脂肪丰富的食物有肥肉、奶、果仁、食用 油等。
5、维生素
维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。
菠菜炒鸡蛋
原料:菠菜100克,鸡蛋2个,葱丝、盐、植物油各适量。
做法:
1.将菠菜拣去老叶冼净,切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。
2.鸡蛋打散,将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。
3.锅中放入油烧热后,用葱丝炝锅,然后倒入菠菜,加盐翻炒几下。
4.再将炒熟的鸡蛋倒入,翻炒均匀即可。
海米菠菜粥
大米洗净,海米泡发,菠菜洗净焯一下,切成段。锅内加适量水煮沸,放入大米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,略煮即可。
姜汁菠菜
将菠菜去根、黄叶,用清水洗净,放在沸水锅中焯一下,放在冷水中过凉,捞出沥干水分,切成段;生姜去皮,用清水洗净,切成丝后再剁成末,倒入菠菜。再将盐、酱油、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可食用。
此文章内容仅代表医生观点,仅供参考。涉及用药、治疗等问题请到当地医院就诊,谨遵医嘱!
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