肾脏结石有好几种，其中常见肾结石大部份以钙盐的成分为主，复发率很高，治疗后5-10年内的复发率大约50%-70%左右。为减少复发的机率，饮食的控制格外重要。在饮食上需注意以下几点：

1.增加钙的摄取量：很多人会有疑问，为何结石里都是钙盐反而要多吃钙?因为根据研究显示，足够的钙质会和草酸结合，而由粪便排出，因而减少钙质被肠道吸收，当然就会减少结石产生的机会。因此食用适量的奶类和钙质食物，避免大量服用钙质补充品、維他命D 添加剂及含有钙质的抗胃酸药物，多喝牛奶并不会因此增加结石，反而有助于减少结石的机率。

2.减少草酸的摄取和食用超過每天200 毫克的维生素C补充品：芹菜、莴苣、竹笋、土豆及豆制品、红萝卜、茄子、青豆、青椒、菠菜、蕃茄、提子、橙、草莓、柑桔、柠檬、啤酒、朱古力、可可、花生醬、茶、豆腐、菜湯、茶叶等食物草酸含量较高，宜少食用。

3.减少钠摄取：饮食要清淡，罐头和加工食品尽量减少食用。多吃含钾的食物，如香蕉等食物。

4.减少肉类的摄取：减少动物性蛋白质的摄取，可降低形成结石的机会。有尿酸结石的病人要避免食用高嘌呤的食物，如肝、脑、肠、魚卵、魷魚、蠔、盐渍或油炸食品、青鱼、沙丁鱼、白带鱼、肉干各种肉汤、肉汁、蛤、蟹等肉类，黃豆、发芽豆类、香菇、紫菜、菠菜、菜花、等蔬菜，及酒、味精、浓茶、咖啡等。

5.多喝水多运动：多喝水可使尿中的盐类代谢加快，所以每天至少喝3000c.c的水。更重要的是要注意「排尿量」，最好能达到每天2000毫升(即8 杯)的份量，如果排尿量低于1000 毫升，水份很明显是不足夠了。多运动可减少骨钙流失，进而减少结石的产生。

6. 饮食的酸碱度：患有尿酸结石和胱胺酸结石的话要多食用碱性食物(如蔬菜、水果、奶类，但水果中的李子和梅子除外);患有草酸、磷酸钙、碳酸钙、镁氨磷酸盐结石则宜多吃酸性食物(如肉、魚、家禽、蛋、花生、果仁和水果中的李子和梅子)。

7. 其他预防结石的方法：除了饮食以外，注意个人卫生、避免细菌帶来尿道感染等亦是预防结石的上策。

山东省立医院泌尿微创医学中心

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