根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。

心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的?就是从胃肠来的，痛风从哪儿来的，同样从胃肠道来的，高血压也有关系。因此，我们把胃肠、脾胃搞好，问题就解决了。所以，每天吃醋泡姜对人健康非常有帮助。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜也很不错，东西虽好，但不要贪吃，每日2-4片即可。

原料：生姜一块(最好选鲜姜)，米醋或陈醋适量。

做法：1.生姜切片。

2.把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

3.醋倒满，没过生姜。

4.取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

5.把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6.盖上盖子，密封严实。放入冰箱中一个周即可食用。

食用方法：每日2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。

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