最近来找我看诊的患者在饮食上都会问我，可以吃海参吗？我都会告知他们说可以吃，那海参究竟有什么神奇的功效，让大家都深爱它了，下面就来给大家介绍一下。

1、抗肿瘤，免疫调节功效：

海参中的海参素（海参皂苷）、海参粘多糖等可以提高人体的巨噬细胞的数量，减少体内的癌细胞总量从而防止癌症的发生，还能破坏肿瘤内部的毛细血管，让已形成的肿瘤萎缩，起到抑制作用。酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

2、补肾益精，滋阴养血，阴阳双补：

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，对促进性功能的提高有很大帮助。另外还可以改善和调理女性内分泌，补血润燥，调经祛劳等作用。海参中含有的蛋白质、磷、钙、钾、锌、硒、锰等能够补肾益精滋阴健阳，调补阴阳从而骨髓充养健壮，骨髓乃生血造血之源，骨髓充盈造血能力也就旺盛，主要表现为血液中红细胞和白细胞的含量水平增加，和身体综合免疫水平的提高。

3、调节血糖：

海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制血液的凝结，抑制或控制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。

4、调节血脂：

食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程具有防止脂肪肝形成的作用。

5、改善睡眠，提高记忆力：

海参中含有的精氨酸比其他生物体高，多神经衰弱有特殊疗效，调节机体功能，因而食用海参对改善睡眠有明显的作用。而海参中含有的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素可快速消除疲劳，调节神经系统功能，增强记忆力的作用。

6、其他作用：

海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B都是可以用来治疗真菌、白癣菌感染。海参中含有的精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

海参对人体的作用颇多，平时可适当的吃一些，不宜过多。对于年纪比较大的人在食用时可切小块，块小可以帮助消化吸收。块大不好消化易加重肠道负担。

食用海参的禁忌：

1、婴幼儿、儿童一般少吃或者慎吃海参，因为海参以胶质蛋白为主，是属于不完全蛋白，因而是最好不要吃，以免造成不消化的情况。

2、脾胃虚弱，肠道疾病的人不宜食用，以免造成消化不良，增加肠胃负担。

3、伤风感冒，咳嗽痰多的人不宜食用。

4、内风湿、高尿酸血症的不宜长期食用。

5、容易蛋白过敏的人不宜食用。

此文章内容仅代表医生观点，仅供参考。涉及用药、治疗等问题请到当地医院就诊，谨遵医嘱！