当听说吃点东西就可以抗癌时，癌症的心情一定是这样的：

诱发癌症因素有哪些？

健康专家陈邦华指出：致癌因素一般都是与遗传、环境、饮食、年龄、体重、职业性质、生活方式、性格、人体免疫、基因等等这些有关。

比如宫颈癌高发地区：内蒙古、山西、陕西、湖北、湖南、江西；

胃癌高发地区：辽宁、山东、甘肃、江苏、福建；

肝癌高发地区：浙江、广西、江苏等沿海地区；

“抗癌食物”真的能抗癌吗？

网上所谓的“抗癌或防癌食物”，大多数是大蒜、番茄、西兰花、绿茶、红薯、苹果之类的植物性食物，这一点，并没有太大科学问题。根据世界癌症研究基金会专家组的防癌建议，其中有一条是：多吃植物来源的食物。因为用综合方法获得的证据表明，大多数具有癌症预防作用的膳食主要是植物性食物。

世界癌症研究基金会专家组建议“每天至少吃5份（至少400g）不同种类的非淀粉蔬菜和水果，每餐都吃相对未加工的谷类食品和/或豆类食品等”。之所以强调粗加工谷类、非淀粉蔬菜和水果以及豆类的重要性，是因为这些食品都含有大量的膳食纤维和各种微量营养素，并且具有低或较低的能量密度。通俗点理解，这些食物有益成分多又不容易让你发胖，对健康有好处。

怎样才能有效的预防癌症？

世界卫生组织认为，改变或避免以下危险因素，30%以上的癌症能够得到以下预防，它们是：

吸烟（吸烟是最重要的致癌危险因素，它可导致全球20%的癌症死亡，以及约70%的肺癌死亡）、过量饮酒；

缺乏运动，体重超重或肥胖；

饮食不健康，蔬果摄入量低；

人类乳头状病毒感染、乙肝病毒感染；

辐射、室内和室外的空气污染。

尽量避免摄入被污染的食物，如农药残留、重金属、环境雌激素等；少吃含有糖精、人工合成色素等多种添加剂的加工食物；不吃发霉的食物、阴凉干燥处储存粮食防止霉变；少吃一些肉类罐头、火腿等，尽量低温贮存一些易腐的含蛋白质丰富的肉类、鱼类、贝壳类等；少吃炸薯片、薯条、方便面等高温油炸淀粉类食物、少吃泡菜等腌制食物等。

保证均衡饮食，建议以植物性食物为主的多样化膳食，养成多吃蔬菜水果、少吃红肉、限制总脂肪和油类，控制食盐、不喝酒等良好习惯。

举个例子，一边吸烟或吸二手烟，一边顿顿吃蘑菇西红柿，同样会增加肺癌的患病风险。据健康专家陈邦华介绍：癌症的综合预防措施是多方面的，多吃蔬果粗粮固然没错，但必须和戒烟限酒、疫苗接种、远离辐射和污染、减少致癌物或致癌前体物的摄入，保证均衡的饮食，坚持体育锻炼、保持良好的精神状态、坚持合理有规律的生活方式，定期参加体检或进行预知疾病风险的基因检测，才能达到防癌的目的。

此文章内容仅代表医生观点，仅供参考。涉及用药、治疗等问题请到当地医院就诊，谨遵医嘱！