胃肠型食物中毒是进食被多种细菌污染的食物所引起的以腹痛，呕吐，腹泻等临床表现的急性胃肠道感染。病程自1～6日不等，可自限，一般恢复较快。 　　胃肠型食物中毒的治疗： 　　1、一般治疗：卧床休息。流食或半流食，宜清淡，多饮盐糖水。禁止食用病死禽畜。 　　2、对症治疗：吐泻腹痛剧者暂禁食，给予解痉止吐药；对高热者用物理降温或药物降温，精神紧张不安时应给镇静剂。变形杆菌食物中毒过敏型以抗组织胺药物治疗，必要时加用肾上腺皮质激素。 　　3、抗菌治疗：感染性食物中毒者，细菌未明前可选用抗菌药物，明确细菌后应改用有效抗生素。